Автор: Елена Берг Дата публикации :29.11.2008
По моим наблюдениям туристы из России обычно заказывают 2, 3 различных блюда... К сожалению они не в состоянии съесть все, потому что одно блюдо расчитано на то, чтобы этого было достаточно на обед для взрослого человека. Как правило в блюдо входит гарнир и салат, соус и хлеб. Десерт заказывается отдельно.
Культура еды в Норвегии отличается своей сезонностью. Норвежцы едят разную еду в разные сезоны года. Например в сезон Крисмаса: "Риббе" - запеченная свинная грудинка с хрустящей шкуркой, к ней прилагается картофель, чернослив, кусочки ананаса, кислая капуста, маринованные огурцы, специальные миниатюрные белые сосиски;
или "Пиннечёт" сушеные бараньи рёбрышки, отваренные на пару с картофелем, кольраби и морковью с соусом...
Опять же все зависит от того в какой части Норвегии вы находитесь... На юге вам предложат отварное филе трески с гарниром...
Очень популярно и специфично традициональное блюдо под названием "Лютефиск" приготавливается также из трески....
Вообще-то Норвежская кухня не очень отличается от русской, здесь вы найдете блины ("норвежское изобретение") и котлеты... Единственное что, в норвежских блюдах всегда присутствуют различные виды соусов....
Стаппан это название острова-горы (одного из группы островов) в Баренцевом море в окресностях деревушки Йесвар, недалеко от самой северной точки Европы - Нордкапп. На этих островах находится одно из самых многочисленных и разнообразных по разновидности скопление птичьих базаров Арктического круга...
В этой деревеньке есть небольшое кафе "Стаппан Шопродуктер". Дословный перевод: Морские продукты Стаппана".
Там можно отведать отведать оленину с грибами, рисом и брусничным варением; Суп из сёмги; вафли с голубикой; домашний хлеб; сок из вороники... естественно крабы и креветки....
По большому счету, это не просто кафе. Его хозяева могут организовать для Вас морскую рыбалку (с возможностью легального вывоза продукции); Птичье сафари (или вояж); Полуночный круиз к Нордкапу. И все это на очень приличном уровне. (Адрес: Норвегия, Йесвар(Gjesvar ), ул. Коббенесвейен 8(Kobbenesveien) .
Телефоны: моб.+47 95037722; ст. +46 855 922593 е-адрес: ro71no@online.no